Whisky Proeverij — Luxe Editie
Drie bijzondere single malts die hun karakter grotendeels danken aan Spaans eikenhout: Pedro Ximénez, oloroso en Palo Cortado.
No. 01
Fettercairn 16 Years Old — 3rd Release 2022
De derde jaarlijkse uitgave van deze 16-jarige Highland single malt, gerijpt in een samenspel van Pedro Ximénez-, oloroso- en bourbonvaten. Deze combinatie tilt de kenmerkende tropische fruitnoten van Fettercairn naar een hoger niveau.
Neus
Bakbanaanchips, gedroogde ananas en mango naast pittige citrusschil, met dichte lagen dadels, vijgen en gerookte eik.
Smaak
Zoete sultana’s en rozijnen, tropisch mango en guave, olieachtige walnoot en beboterde mais, met een vleugje aardse koffie en gemberpit.
Afdronk
Zachte, houtige karamel en kleverige pruimen, gekruide appel, met vanille en specerij in balans.
No. 02
Glenfiddich 18 Years Old — Our Small Batch Eighteen
Achttien jaar gerijpt en zorgvuldig samengesteld uit whisky’s gerijpt in traditionele Amerikaanse eiken bourbonvaten en vaten waarin voorheen Spaanse oloroso-sherry heeft gezeten — daarna in kleine batches getrouwd voor een gelaagd, rijk resultaat.
Neus
Rijk en fruitig, met rijp boomfruit, gebakken appel en een heldere, robuuste houtnoot.
Smaak
Vol van lichaam: luxueuze gedroogde vruchten, geconfijte citrusschil en dadels, bedekt met elegante eikentonen.
Afdronk
Zacht en warm, met een aanhoudende, evenwichtige houtigheid.
No. 03
Glenfiddich 22 Years Old — Gran Cortes
Tweeëntwintig jaar gerijpt en afgewerkt op zorgvuldig geselecteerde Andalusische Palo Cortado-sherryvaten. De naam “Gran Cortes” verwijst naar de grandeur van Spaanse koninklijke hoven — passend bij de diepe, roodgetinte kleur en het uitgesproken sherrykarakter van deze whisky.
Neus
Warme sherrykruiden en gedroogd fruit, met karamel, vanille, zoete noten en citrus.
Smaak
Eik en vanille voorop, met een uitgesproken sherrykarakter dat aan kerststol doet denken — geschroeide toetsen, gedroogd fruit, amandelen en sinaasappel.
Afdronk
Zoet en warmend, met veel sherry en eik.